随着生活节奏的加快，人们对健康养生的关注度日益提高。近年来，铺黄作为一种传统的中药材，因其丰富的药用价值和独特的保健功效，逐渐成为养生保健的新宠。
铺黄，又称姜黄，是姜科姜黄属植物的根茎。其磨成的深黄色粉末是咖喱的主要香料之一，也常用于南洋料理。铺黄的主要成分是姜黄素，具有破血、行气、消炎、抗氧化等多种功效。
首先，铺黄具有显著的抗炎作用。姜黄素能够抑制炎症反应，降低炎症因子的水平，对关节炎、哮喘等炎症性疾病有很好的缓解作用。此外，姜黄素还具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。
其次，铺黄具有降血脂、降血糖的功效。动物实验表明，姜黄素能够降低高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平。同时，姜黄素还能降低血糖水平，对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
此外，铺黄还具有以下保健功效：
1. 增强免疫力：姜黄素能够激活免疫细胞，提高机体免疫力，预防感冒等疾病。
2. 保护肝脏：姜黄素具有保肝作用，能够减轻肝脏损伤，预防肝纤维化。
3. 促进消化：姜黄素能够刺激胆汁分泌，帮助消化，缓解胃胀、胃痛等症状。
4. 抗肿瘤：姜黄素具有抑制肿瘤细胞生长、转移的作用，对癌症患者具有一定的辅助治疗作用。
然而，在服用铺黄时，也需要注意以下几点：
1. 适量服用：成人每天的姜黄素摄取量建议在200mg内，过量摄取并不会增加疗效。
2. 服用方法：为了提高姜黄素的吸收率，可以将姜黄粉加入热牛奶、热水中，或与黑胡椒、油脂等一起食用。
3. 注意人群：孕妇、胆结石患者等特殊人群应避免食用或咨询医师及营养师的建议。
总之，铺黄作为一种具有丰富药用价值和保健功效的中药材，逐渐成为养生保健的新宠。在日常生活中，我们可以适量食用铺黄，以增强体质、预防疾病，享受健康生活。